Vigneti Mancini

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO

Verdicchio Classico, della tipologia più diffusa e più nota al consumatore. Si tratta di un vino di media struttura, da bere preferibilmente giovane.

ZONA DI PRODUZIONE
In provincia di Ancona, nei nostri vigneti di Maiolati Spontini e Castelbellino.

VITIGNI
Verdicchio 100 %

TIPOLOGIA TERRENO
Medio impasto, esposto a Nord/Est

SISTEMA ALLEVAMENTO
Guyot

LAVORAZIONE
Raccolta delle uve a mano a maturazione, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
In acciaio a temperatura controllata.

COLORE
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Floreale di grande persistenza, con note in particolare di gelsomino e lavanda

GUSTO
Equilibrato con piacevole freschezza e eleganza.

ABBINAMENTI
Indicato con antipasti, primi delicati e con pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12° C

Riconoscimenti

2006

Premio Douja D’Or al 34° Concorso Enologico di Asti