Moresco
ROSSO PICENO D.O.C.
I vitigni rossi tradizionali delle Marche, Sangiovese e Montepulciano, concorrono insieme a uvaggi diversi, quali Lacrima e Cabernet Sauvignon, alla realizzazione del nostro Rosso Piceno.
ZONA DI PRODUZIONE
In provincia di Ancona, nei nostri vigneti di Castelbellino
VITIGNI
50% Montepulciano , 40% Sangiovese, 10% Lacrima e Cabernet Sauvignon
TIPOLOGIA TERRENO
Medio impasto, esposto a Nord/Est
SISTEMA ALLEVAMENTO
Guyot
LAVORAZIONE
Le uve giunte a maturazione vengono raccolte manualmente per ogni varietà e vinificate singolarmente con lieviti selezionati e tempi diversi di macerazione sulle bucce in funzione dell’annata
AFFINAMENTO
In acciaio a temperatura controllata
COLORE
Rosso rubino vivace
PROFUMO
Prevalgono sentori di frutta rossa con sfumature floreali di viola e ciclamino
GUSTO
Morbido, fresco, vellutato, con un tannino dolce che dà al palato un equilibrato spessore
ABBINAMENTI
Primi piatti dai sapori decisi, carni sia bianche che rosse, salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°-18° C.