Vigneti Mancini

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO

Verdicchio Classico, della tipologia più diffusa e più nota al consumatore. Si tratta di un vino di media struttura, da bere preferibilmente giovane.

E’ disponibile anche nella bottiglia anfora.

ZONA DI PRODUZIONE
In provincia di Ancona, nei nostri vigneti di Maiolati Spontini e Castelbellino.

VITIGNI
Verdicchio 100 %

TIPOLOGIA TERRENO
Medio impasto, esposto a Nord/Est

SISTEMA ALLEVAMENTO
Guyot

LAVORAZIONE
Raccolta delle uve a mano a maturazione, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
In acciaio a temperatura controllata.

COLORE
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Floreale di grande persistenza, con note in particolare di gelsomino e lavanda

GUSTO
Equilibrato con piacevole freschezza e eleganza.

ABBINAMENTI
Indicato con antipasti, primi delicati e con pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12° C

Riconoscimenti

2006

Premio Douja D’Or al 34° Concorso Enologico di Asti